Premier coup d'œil : la machine à expresso Gaggia Classic Pro en vaut-elle toujours la peine en 2023 ?

Oui, l'hyperbole est vraie, du moins en termes de notoriété de la marque. La Gaggia Classic Pro règne comme la référence en matière de machines à expresso à domicile d'entrée de gamme. Il n'y a tout simplement pas moyen d'échapper à cet italien emblématique. Si vous recherchez les meilleures machines à expresso sur Google et plongez profondément dans Reddit pour obtenir des recommandations pour moins de 500 USD, le GCP revient à maintes reprises.

Alors je n'ai pas pu résister. En tant qu'utilisateur de longue date et un peu têtu d'un échangeur de chaleur à une seule chaudière, je devais juste savoir : cette machine semi-automatique compacte est-elle vraiment à la hauteur de sa réputation ? Et la Gaggia Classic Pro vaut-elle encore aujourd'hui ?

Je me demandais aussi si des choses me manqueraient sur mon HX, en particulier la possibilité de brasser et de cuire à la vapeur en même temps. De plus, le GCP a une petite chaudière. Est-ce que cela gâcherait mon flux de travail d'espresso ?

En tout cas, je suis allé de l'avant et j'en ai acheté un en Polar White. Fait intéressant, ce choix de couleur réduit de 50 $ le prix déjà raisonnable de 549 $, ramenant le prix d'achat à 399 $ sur Amazon. Je veux dire, c'est assez incroyable. N'oubliez pas que les spécifications sont puissantes, même à ce niveau de budget :

Ce ne sont là que quelques-unes des principales caractéristiques. En 2019, Gaggia a mis à jour le Classic et a apporté toutes sortes de modifications et d'améliorations à un modèle "Pro" mis à jour basé sur des décennies d'expérience et les commentaires des clients. J'apprécie la simplicité de trois interrupteurs à bascule à l'avant - tout a l'air propre et moderne. Art déco chic même.

Je travaille toujours sur un examen complet, mais je ne pouvais tout simplement pas m'empêcher de partager ci-dessous quelques premières impressions et les premiers résultats des tests. Spoiler alert : j'aime bien cette machine !

Je savais que le Gaggia Classic Pro ne décevrait probablement pas. Les gens raffolent de cette machine. Je veux dire vraiment, vraiment, vraiment ravi de ça. Ils en parlent. Ils partagent des photos de leurs configurations. Et ils l'ont modifié… et modifié encore plus. Assez drôle, j'ai déjà fait mon premier mod Day 1: l'OPV à 9 bars. Je partagerai plus à ce sujet plus tard. Hautement recommandé.

En ce qui concerne l'utilisation du Gaggia lui-même, je n'ai eu aucun problème concernant les profils de température (surf) bien que les résultats aient été absolument exceptionnels même sans aucune de cette magie - je pense que parfois Internet et Reddit réfléchissent trop et compliquent les choses ?

Les coups d'espresso étaient superbes. Attendre que la vapeur atteigne la température n'était pas un problème. Tirez juste votre coup. Ensuite, retournez la bascule à vapeur. Au moment où vous videz la rondelle du porte-filtre, récupérez votre pichet et votre lait, il est prêt à cuire à la vapeur. Si vous faites juste un verre ou deux le matin, le Gaggia ne devrait présenter aucun problème en ce qui concerne la gestion du faible volume.

Je tire sur mon HX depuis 18 ans, donc en termes d'expérience, je peux me mettre à niveau assez rapidement. Mais je pense que pour quelqu'un qui explore l'espresso maison pour la première fois, le Gaggia Classic Pro est une option fantastique. Son prix est raisonnable - bien qu'un peu plus cher que certains autres choix d'entrée populaires tels que le Breville Bambino et le Bambino Plus - et offre une communauté extrêmement utile de passionnés prêts à aider et à partager toutes sortes de trucs et astuces utiles.

Une machine comme celle-ci Gaggia Classic Pro est une excellente entrée dans le monde de l'espresso. Cela peut défier les débutants. Vous aurez besoin d'un broyeur de bonne qualité et d'apprendre à tasser et à chronométrer le porte-filtre. Et vous voudrez composer la machine et viser un rapport d'infusion de 1:2. Tout cela prend du temps au début. Cependant, il y a une grande satisfaction à apprendre le métier de barista et à partager ensuite les résultats à la maison avec la famille et les amis. Faites un super Cortado ou Café Latte à la maison avec la prime Starbucks et vous pourriez tomber amoureux.

Un examen complet du Gaggia Classic Pro sera bientôt disponible ici sur Stark Insider. Je pense que vous avez peut-être deviné ce que je ressens déjà à propos de cette légende. Je veux dire, pour le prix et les performances, c'est indéniable : cette chose est assez meurtrière. Plus à venir.